Mudei o SIM no meu Galaxy-Nexus-S. Sob Settings -> About phone -> Statusainda há o antigo número de telefone e eu não consigo mudar.
Eu já vi essa resposta desatualizada. A opção de menu Own numbersdescrita na resposta não existe no ICS.
Os termos de navegação podem ter nomes diferentes, pois traduzi manualmente os nomes do alemão.