É possível usá-lo dessa maneira, mas a qualidade dos resultados dependerá do seu telefone, do carro e da intensidade dos alto-falantes.
Fiz algo semelhante com o meu Moto Droid 1 e vou compartilhar minha experiência:
A única diferença entre a minha configuração e a que você está perguntando é que, em vez de conectá-lo diretamente a uma tomada de áudio no meu carro, usei um transmissor FM conectado a minha tomada de fones de ouvido no telefone (que transmitia o áudio do telefone sem fio para 88,1 FM no meu aparelho de som). No passado, eu fiz a mesma coisa com um adaptador de toca-fitas. Escusado será dizer que o resultado foi que todo o áudio do meu telefone estava saindo dos alto-falantes do meu carro. Fiz isso para ouvir músicas e podcasts e descobri acidentalmente o componente viva-voz quando recebi uma ligação enquanto ele estava conectado dessa maneira.
Escusado será dizer que fiquei surpreso ao descobrir que não havia loop de feedback, nenhum eco, e a pessoa do outro lado não conseguia ouvir os alto-falantes. Também foi relatado pela pessoa do outro lado da linha que meu microfone estava captando minha voz muito bem, mesmo que o Droid estivesse sentado no meu suporte de copo. Nada disso realmente parece lógico para mim, mas funcionou. Dito isto, não sei como um telefone diferente responderia com um carro diferente. Sugiro que você traga de macho para macho 3,5 no cabo do fone de ouvido ao testar o veículo e faça uma chamada de teste para alguém que você já tenha informado sobre a situação, para que eles possam ajudá-lo a avaliar a qualidade da chamada.