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A melhor explicação que encontrei on - line :
O People Details é um novo serviço de sincronização relacionado ao lançamento recente do Google Play Games. Foi enviado para a maioria (se não todos) dos dispositivos Android recentemente. Seu objetivo é uni-lo em todos os serviços do Google Play (os serviços separados disponíveis na tela do Google Play). A idéia é manter uma "identidade" uniforme e única para você em todos os jogos relacionados do Google, para que os dados de um possam ser potencialmente usados para "aprimorar" a experiência do usuário em outro
A sincronização de contatos é para os contatos habituais que um usuário salva diretamente no seu telefone.