Também não consigo encontrar uma maneira de alterar a cor de um contato, mas encontrei uma solução alternativa inconveniente. É realmente útil apenas para alguns contatos (eu apenas me importei com aqueles na discagem rápida).
Encontre um contato com a cor desejada e altere o nome e o número. Em seguida, faça um novo contato para aquele cujas informações foram excluídas (ou alteradas). A cor permanecerá a mesma.
Portanto, se eu quiser que o Sr. Green seja verde, mesmo que sua cor de contato seja azul, eu posso encontrar um contato verde (por exemplo, Bob), mudar o nome, o número e qualquer outra coisa para se adequar ao Sr. Green e criar um novo entrada para Bob.
Brown está sem sorte, pois não há marrom.