Como alterar a codificação no Mail no OS X Mavericks?

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Normalmente eu abriria o Mail.app, clique em Mensagem → Codificação → [Uma das codificações cirílicas] . Mas desde a atualização, não vejo a opção de codificação de texto no menu Mensagem.

Como mudar para usar uma das codificações cirílicas?

— Art Sugakov
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Esta resposta oferece uma solução alternativa.

— 28413 Alex

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Existe um motivo para você não poder usar o padrão ou utf-8? Você pode verificar o padrão executando view> message> source raw em algo na sua pasta enviada e verificando o cabeçalho quanto a charset =. Por que a Apple excluiu isso, não consigo imaginar, muito estúpido deles.

— Tom Gewecke

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Parece que você não é o único com esse problema.

Encontrei um artigo da KB no site da Apple que especifica claramente que Mensagem > Codificação de texto deve estar disponível na versão Mavericks do Mail:

http://support.apple.com/kb/PH14955

Ele diz "Mavericks" no título e está atualizado em 6 de novembro de 2013.

Arquivei um relatório de erro informando a equipe do OS X.

— Lasse
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Espero que a reação da equipe do OS X não seja apenas alterar o PH14955, que alguém provavelmente copiou de uma versão anterior sem perceber que esse aspecto havia mudado. Na minha experiência, as notas de PH geralmente contêm esses erros.

— Tom Gewecke

@ TomGewecke Sim, espero que sim. Eu acho curioso, porém, se eles escolherem isso como uma "solução" (já que aparentemente é um grande problema para algumas regiões geográficas). Mas, novamente; eles bisbilhotaram bastante o Mail durante o desenvolvimento do Mavericks de uma maneira infeliz. O que eles ainda estão tentando consertar.

— Lasse

Em teoria, isso não deve ser problema, pois todos os emails devem conter cabeçalhos de charset corretos e todos os clientes de email modernos devem decodificar corretamente os cabeçalhos de charset usados pelo Mail no envio de vários idiomas. Na prática, é claro que isso nem sempre acontece. Devo admitir, no entanto, que tenho visto muito menos reclamações sobre essa omissão do que eu esperava.

— Tom Gewecke

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Tem o mesmo problema. Tentei o segmento de Alex comentários ( aqui ), parece pode resolver o meu problema. Mas a Apple deve trazer de volta a opção de codificação de texto.

— kukoo
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