Na versão anterior do Pages, costumava haver a possibilidade de atribuir atalhos de teclado a estilos, embora limitados às teclas F1..F8.
Aparentemente, esse recurso está ausente do Pages 5.0 recém-instalado. Pior ainda, os atalhos não se aplicam a documentos criados com um modelo que definiu o link de atalhos.
Existe alguma outra maneira de atribuir atalhos de teclado a estilos?
Felicidades
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Atualização: na versão atual (5.2) de Páginas, o recurso foi reintroduzido. Eu acho que isso fecha a questão.