Respostas:
Não. A RAM é soldada na placa lógica em todos esses modelos.
Aqui está a placa lógica do modelo Teardown do low-end de 15 '' da iFixit (2,0 GHz, 8 GB de RAM, 256 SSD).
Dentro da caixa amarela estão os chips de memória de 16 x 512 MB DDR3 SDRAM (8 GB no total). Como você pode ver, eles são soldados diretamente na placa e não podem ser substituídos sem a substituição de todo o quadro lógico.
De acordo com o desmembramento realizado pelo iFixit , a RAM nos Retina Displays é soldada na placa lógica. Pode ser possível desfazer a solda e atualizá-la, mas o incômodo quase certamente não vale a pena.
https://www.ifixit.com/Teardown/MacBook+Pro+13-Inch+Retina+Display+Late+2013+Teardown/18695#s53264