Respostas:
Segure o botão Home e os botões Power / Sleep juntos até que seja redefinido com força.
Você pode forçar o encerramento do aplicativo aberto no momento mantendo pressionado o botão liga / desliga até que a tela "deslize para desligar" seja exibida. Depois, mantenha o botão home pressionado até o aplicativo ser fechado.
Isso pode não funcionar se todo o dispositivo estiver completamente congelado.