Eu recomendo evitar abrir qualquer tipo de marcação no TextEdit (as linguagens de programação podem estar bem, embora ainda seja uma ferramenta ruim para o trabalho). Ele tenta exibir arquivos .html como rich text, o que implicitamente transforma o documento em um RTF (conversão silenciosa). Se você tentar convertê-lo em texto sem formatação, esperando que você veja a marcação, ficará desapontado ao descobrir que apenas converte o RTF em texto sem formatação. Nesse ponto, se você decidir 'desfazer' isso, o arquivo .rtf agora substituirá silenciosamenteseu arquivo .html original, que agora é destruído permanentemente. Espero que você tenha um backup no Time Machine ou em outro lugar, porque você não o recuperará através do sistema de versão interno. (Pelo menos, é assim que funciona no Mountain Lion (10.8.1). Estou descrevendo o cenário exato que acabei de passar ao tentar usar o TextEdit para ver versões mais antigas de um documento, pois o BBEdit não oferece suporte ao Lion / Sistema de versionamento do Mountain Lion.)
Na verdade, existe uma configuração que torna o TextEdit utilizável para exibir documentos HTML. Nas preferências, em "Abrir e salvar", verifique se "Exibir arquivos HTML como código HTML em vez de texto formatado" está marcado . Depois de fazer isso, o problema que acabei de descrever não ocorrerá. O problema é que ele está desativado por padrão, e é por isso que acho mais seguro evitar o TextEdit por completo.