O Carbon Copy Cloner deve fazer o trabalho.
O CCC (Carbon Copy Cloner) cria um backup inicializável e preserva todos os seus arquivos e na hierarquia correta. Você também pode ter backups incrementais (ele faz backup apenas dos itens que foram alterados desde o último backup). Você pode agendar o CCC para fazer backup regularmente. O CCC também tem a capacidade de fazer backup em uma rede. Também gosto das notificações do Growl.
Demais! é outro pequeno aplicativo útil. Costumávamos usá-lo para fazer backup antes do lançamento do Time Machine. Ele tem a capacidade de fazer backups incrementais, para que você não faça backup de todo o disco rígido; apenas os dados que foram alterados. Ao contrário do CCC, custa US $ 27,95.
Outra opção seria rsync ou cp . Ambos terão a opção de fazer um backup perfeito, incluindo arquivos invisíveis. O Rsync também pode fazer backup incremental, o que significa que ele fará backup apenas do que mudou. Com o rsync e o cp, você também pode agendá-lo para backup com o launchd ou cron .