Respostas a perguntas como essa provavelmente são subjetivas. Costumo discordar que o Emacs.app não se integra bem ao MacOS. Atualmente, estou usando o Emacs.app regular do emacsformacosx.com (não o Aquamacs) e algumas linhas em ~ / .emacs podem usar facilmente atalhos familiares, por exemplo, tente
(setq mac-option-modifier nil)
(setq mac-right-option-modifier 'meta)
(setq mac-right-command-modifier 'hyper)
;; M-x to its usual meaning:
(global-set-key (quote [343144]) (quote execute-extended-command))
;; M-p to its usual meaning:
(global-set-key (quote [332412]) (quote next-history-element))
Além disso, atalhos como o cmd-O abrem a caixa de diálogo regular do arquivo MacOS, não sendo necessário aprender novos atalhos. Aliás, vários atalhos comuns do MacOS vêm do Emacs (por exemplo, Ca para início de linha e Ce para fim de linha, que são padrões na maioria dos aplicativos MacOS, como Safari ou iWork).
Principais razões pelas quais eu uso o Emacs:
Suporte para praticamente qualquer linguagem de programação, não apenas realce de sintaxe, mas também estilo, conclusão de identificadores, recuo automático (apenas o uso de TAB no emacs mantém o código limpo e evita um número bastante bom de erros de digitação / parênteses incompatíveis etc.)
modo organizacional
Ótimo suporte para editar / visualizar documentos LaTeX usando AUCTex
Compatibilidade de fluxo de trabalho com minha área de trabalho, que é um computador Linux
Surgem ferramentas poderosas para o desenvolvimento de software (e não apenas) como o magit
Suporte incrível no EmacsWiki