Respostas:
Você não pode simplesmente abrir o Install OS X Yosemite.app e instalar o Yosemite em algum lugar se o seu Mac for inicializado no OS X El Capitan. O aplicativo instalador irá obstruir isso. Você precisa usar um desvio:
Faça o download do Install OS X Yosemite.app na App Store. O instalador do Yosemite deve ser "comprado" anteriormente. Você o encontrará na sua lista de compras e poderá fazer o download novamente. Crie um pen drive de instalação inicializável:
sudo /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app
Pode ser necessário substituir o caminho apropriado para Instalar o OS X Yosemite.app e o nome do seu pen drive em / Volumes / MyVolume no comando acima.
Reinicie no pen drive do instalador inicializável. Após iniciar a instalação, você será perguntado onde instalar o Yosemite. Escolha uma partição vazia que não deve conter um sistema operacional El Capitan. Você também pode instalar em um segundo pen drive (> 16 GB).
Alt
no momento da inicialização para obter as opções de inicialização). Os mesmos requisitos (formatação), como o uso da unidade interna, se aplicam. Então, estou confuso sobre qual é o objetivo da sua pergunta.