Sim - a Apple fornece uma unidade SATA interna com conectores padrão, mas com firmware personalizado.
De acordo com o iFixit, se você remover a tela com cuidado, poderá substituí-la, talvez seja necessário comprar um suporte para fixar o SSD que não corresponda aos parafusos de montagem da unidade de 2,5 polegadas existentes.
Observando as etapas, não parece muito complicado, mas com o iMac de 5k, você precisa ser extremamente cuidadoso, pois precisa remover os alto-falantes.
Gostaria de colar as imagens passo a passo, no entanto, há uma carga delas e é melhor você ir ao site e dar uma olhada nas imagens.
Além disso, verifique se você possui as chaves de fenda corretas, já que é um parafuso t20, você precisará de uma chave de fenda T20 * 100m.