Eu não acho que a Apple esteja usando uma criptografia padrão, como o FBI demonstrou para nós, é até agora impossível de quebrar, contém suas senhas usadas e outras informações confidenciais, como você planeja descriptografar esses dados?
Sim, ok, mas não se trata de "decifrar" o Backup, ele mesmo, está prestes a descriptografar os dados, o que significa coisas diferentes. A ferramenta solicita a senha de criptografia e descriptografa todos os dados e os copia para uma nova pasta. Criando basicamente um backup não criptografado a partir de um descriptografado.
Duvido que essas informações estejam disponíveis, informações sobre a criptografia da Apple, provavelmente e com razão, ocultas a qualquer um. Você vai exigir a chave de criptografia para ser capaz de decifrá-lo, começando agora que, é menos provável que então vivia em Marte ...