Respostas:
Você olhou na sua pasta de aplicativos? Geralmente ele baixa lá. Se você abrir a pasta Aplicativos, haverá um aplicativo chamado Instalar macOS Sierra
Encontrado em: https://www.reddit.com/r/applehelp/comments/53qqnp/macos_sierra_downloaded_but_not_installed/
Sim, eu tive o mesmo problema, vá para aplicativos e clique no arquivo que foi desatendido. Está funcionando agora, como no passado, congelou em mim.
Após o download do macOS Sierra, ele não aparece na seção Atualizações do aplicativo App Store. Em vez disso, é baixado para o seu disco e geralmente pode ser encontrado em / Aplicativos. Se você baixou uma versão beta pública ou beta de desenvolvedor e a moveu para uma pasta diferente anteriormente, ela pode residir nela.
Dependendo do idioma do sistema, o nome é Instalar o macOS Sierra (inglês) ou um nome traduzido para o seu idioma de acordo.
Está na pasta de aplicativos
ou apenas faça uma busca em destaque por sierra