Respostas:
O iotop está disponível no próprio macOS / OS X.
O iotop conta com o dtrace e você precisa desativar o SIP em sistemas como o El Capitan / Sierra para executar o dtrace.
Verifique as man iotop
opções e execute o iotop como root:
sudo iotop [-C] [-D|-o|-P] [-j|-Z] [-d device] [-f filename] [-m mount_point] [-t top] [interval [count]]