Não é possível montar o disco rígido externo criptografado depois que a criptografia foi interrompida

Depois de conectar o disco, ele solicita a senha, digito e diz que não é legível pelo meu computador.

Depois, com o Terminal, pergunto diskutil cs liste exibe essas informações sobre o volume (veja abaixo). Alguém pode interpretar isso para mim? É possível recuperar minhas informações?

Logical Volume Group FFC77AC9-4B24-4D6B-9CD2-6EC58562423B
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Name:         LaCie 4
Status:       Online
Size:         5000532242432 B (5.0 TB)
Free Space:   18919424 B (18.9 MB)
|
+-< Physical Volume BF23ACC1-74C9-41D4-B9D6-6C3D6985883E
|   ----------------------------------------------------
|   Index:    0
|   Disk:     disk2s2
|   Status:   Online
|   Size:     5000532242432 B (5.0 TB)
|
+-> Logical Volume Family ED69BA8E-B63F-4CDE-87EE-D36EF1BE96B9
    ----------------------------------------------------------
    Encryption Type:         AES-XTS
    Encryption Status:       Unlocked
    Conversion Status:       Pending
    High Level Queries:      Not Fully Secure
    |                        Passphrase Required
    |                        Accepts New Users
    |                        Has Visible Users
    |                        Has Volume Key
    |
    +-> Logical Volume 37A4053B-08AE-4595-AA9A-67DEBEBC6C3B
        ---------------------------------------------------
        Disk:                  disk3
        Status:                Online
        Size (Total):          5000161001472 B (5.0 TB)
        Conversion Progress:   Paused
        Revertible:            Yes (no decryption required)
        LV Name:               LaCie 4
        Content Hint:          Apple_HFS

Uma reinicialização normalmente interrompe a conversão, então eu tentaria isso primeiro. Considere armazenar a frase secreta no seu chaveiro (mesmo que temporariamente), para que ela seja montada quando você fizer login e inicie a conversão após a reinicialização.

Você está fazendo isso perfeitamente - observando diskutil cs liste verificando os campos "Progresso da conversão" e "Status da conversão".

Uma reinicialização pode ser um exagero, você pode tentar:

diskutil eject disk3
diskutil eject disk2

Depois que os volumes lógico e físico forem desconectados, você poderá desconectar fisicamente a unidade e aguardar uma contagem lenta ou duas e depois reconectar.