É possível usar o MTP com o iPhone sem instalar o iTunes?

Eu quero transferir fotos para o computador windows

Você precisa instalar manualmente o driver necessário, o Suporte para dispositivos móveis da Apple (ou AMDS).

1. Baixe o pacote de instalação do iTunes no site oficial da Apple.
2. Você precisa de um programa que pode abrir um arquivo CAB e extrair o conteúdo dele. 7-zip ou WinRar podem fazer isso.
3. Inspecione o conteúdo do iTunes Installer iTunes64Setup.exe (que você baixou na etapa 1) com 7-zip (clique direito, 7-zip, Open   arquivo). O 7-zip mostrará os arquivos dentro desse arquivo do instalador.
4. Extraia AppleApplicationSupport.msi e AppleMobileDeviceSupport64.msi do arquivo do instalador para o disco rígido.
5. Execute AppleApplicationSupport.msi e, em seguida, AppleMobileDeviceSupport64.msi.

Depois que o AppleMobileDeviceSupport64 for instalado, o Windows deverá ser capaz de detectar o iDevice.

Fonte

O iTunes não é responsável pela importação de fotos [no Mac ou PC].

O Windows pode usar o MS Photo Gallery [ou equivalente, dependendo da sua versão Win] como um importador & amp; organizador, o equivalente gratuito mais próximo do aplicativo Fotos da Apple.

A vantagem é que você não tem que cavar em todo o sistema de arquivos - o que não é recomendado - o aplicativo pode lidar com tudo isso para você.

Re pjctech's answer - idk se esse também é um primeiro passo necessário antes que minha solução funcione.