Você pode instalar vários discos ópticos USB externos, se quiser, a parte complicada é ter o macOS / OSX identificando-o distintamente do interno quando se trata de operações como ejetar.
Eu tive dois DVD-ROMs instalados em uma torre Mac Pro no passado e a única dificuldade foi em relação ao botão de ejeção do teclado. Se houver apenas uma unidade óptica na máquina, não haverá confusão. No entanto, com uma segunda unidade, você deve pressionar Option-Eject ou clicar no ícone "Eject" na barra de menu e selecionar com qual deseja trabalhar. Claro, você pode desligar a unidade original e, em seguida, a confusão pelo sistema operacional irá embora.
FWIW, descobri que o SuperDrive externo da marca Apple é superfaturado e não oferece nenhuma vantagem em relação a outros drives ópticos acionados por USB. Pela minha experiência pessoal, a unidade "Amazon Basics" funciona tão bem por cerca de metade do custo. Apesar de não estar mais disponível, não posso imaginar que seria mais compatível com os outros que você pode encontrar online ainda mais barato.