Posso iniciar o Postfix temporariamente com:
$ sudo launchctl
launchd% start org.postfix.master
No entanto, o Console.app mostra que ele é executado apenas por um curto período de tempo:
26/11/11 2:00:55.710 PM postfix/master: master exit time has arrived
Acho que o arquivo /System/Library/LaunchDaemons/org.postfix.master.plist precisa ser atualizado para que o Postfix seja executado permanentemente, mas ainda não encontrei a resposta.
Qual é a maneira correta de obter o Postfix iniciando no momento da inicialização e executando permanentemente?
Atualizar Para editar o arquivo conforme recomendado pela resposta selecionada, eu o convertei primeiro em XML.
plutil -convert xml1 /System/Library/LaunchDaemons/org.postfix.master.plist
Depois, edite-o com o Vim:
sudo vim /System/Library/LaunchDaemons/org.postfix.master.plist
Tive problemas ao tentar obter o Xcode para editar o arquivo.