Respostas:
Eu recomendaria algo como Jumpcut :
O Jumpcut é um aplicativo que fornece "buffer da área de transferência" - ou seja, acesso ao texto que você recortou ou copiou, mesmo que posteriormente tenha recortado ou copiado outra coisa. O objetivo da interface do Jumpcut é fornecer acesso rápido, natural e intuitivo ao histórico da sua área de transferência.
Flycut é outra opção.
Descrição: Flycut é um gerenciador de transferência limpo e simples para desenvolvedores. É baseado no aplicativo de código aberto chamado Jumpcut.
O controle K (para cortar) e Y (para colar) pode ser usado para essa funcionalidade, acredito. embora seja mais um recortar e colar do que copiar.
A barra de lançamento oferece o histórico da área de transferência, entre um zilhão de outros recursos. Eu recomendo o Launchbar porque, quando você se acostumar, raramente poderá usar o seu Mac sem ele :)
Particularmente:
Histórico da área de transferência
Integração perfeita na interface padrão do LaunchBar. Recursos exclusivos, como operação de pilha (entrada / saída), ClipMerge ™, etc. Colar como opção de texto sem formatação. Cole uma sequência de objetos da área de transferência usando Colar e remova do histórico. Integração Quick Look. Os objetos da área de transferência podem ser usados para ações do LaunchBar, como navegação, envio, arrastar e soltar, etc. Lista de ignoráveis personalizáveis para proteger dados confidenciais.
Mas existem outros utilitários de "área de transferência múltipla" para Mac e você certamente pode encontrar muito apenas pesquisando no Google. O iClip é popular.