swapfile0, swapfile1E assim por diante são arquivos de swap. Você pode pensar neles como RAM "de backup". Quando o computador não possui RAM suficiente para acomodar as solicitações de memória de todos os seus programas (o que é quase sempre, isso é normal), ele usa esses arquivos para "gravar" parte do que tinha na RAM.
Ele sleepimagetem um uso muito semelhante, exceto que é usado apenas quando o Mac hiberna / acorda.
A exclusão de qualquer um dos swapfile*arquivos provavelmente atrapalha seu sistema, mas você pode excluir com segurança sleepimage. No entanto, é meio inútil, provavelmente será recriado na próxima vez que você colocar o computador em hibernação. Se você realmente deseja excluí-lo, terá que usá-lo sudo rm, pois rooté o proprietário do arquivo.
Por fim, é normal sleepimageque ele leve até 4 GB; normalmente ocupará o mesmo espaço que sua RAM.
EDIT Você pode excluir /var/vm/sleepimagecom segurança, mas ele será recriado quando você colocar o Mac no modo de suspensão. Se você run sudo pmset -a hibernatemode 0; sudo rm /var/vm/sleepimage, o Mac usará um modo de suspensão normal (como Macs de mesa por padrão) e não será recriado /var/vm/sleepimage. Veja este post com mais informações.