Solução mais rápida (NÃO é necessário reiniciar o iPhone!): Descobri que, se eu abrir as Fotos no meu iDevice depois de tirar uma foto, e depois (depois que o ícone giratório desaparecer) abrir as Fotos * no meu Mac, a foto aparecerá na minha foto corrente.
Notas:
É muito mais fácil e rápido do que reiniciar ou redefinir o Wi-Fi.
Também é mais rápido e mais provável que funcione do que apenas matar Photos Agent
e reiniciar o Fotos.
(Mais evidências mostrando POR QUE isso funciona: Quando abro Fotos no meu iDevice, vejo o ícone giratório no meu iDevice - IFF . Acabei de tirar uma foto. Se eu acessar meu fluxo de fotos no meu Mac ‡ sem abrir o Fotos, o nova foto não está lá.)
* (ou iPhoto, se você não mudou para o Fotos)
‡ (como clicar em Photo Stream em Media na caixa de diálogo File..Open padrão nas versões recentes do MacOS)
Nota : o Photo Stream sincroniza apenas os últimos 30 dias das suas fotos.