Para desinstalar o iTunes, você precisa excluir (arrastar para a Lixeira) muitos itens:
- O ícone do aplicativo.
/Home/Library/Preferences/com.apple.iTunes....plist
(muitos arquivos) e arraste-os para a Lixeira.
- Procure na pasta / Library / uma pasta do iTunes e, se encontrar, arraste-a para a Lixeira.
- Procure na pasta / Home / Library / folder uma pasta do iTunes e arraste-a para a Lixeira.
- Por fim, em / Página Inicial / Biblioteca / Preferências / ByHost /, procure dois arquivos com os nomes com.apple.nnnnnnn.plist e arraste-os para a Lixeira.
Abra o Activity Monitor (pasta Utilitários) e, na lista de processos, procure o iTunesHelper. Selecione-o e clique no ícone Sair do processo. Sair ou forçar Encerre o processo. Agora abra o painel de preferências Contas, clique na guia Itens de login, procure a entrada iTunesHelper e selecione-a, clique no "-"
botão e remova-a da lista.
Esvazie a lixeira. Isso deve remover completamente o iTunes e seus arquivos / pastas associados.
Você pode encontrar todas as informações nesta página .
Mas não há mal algum em excluir o iTunes, exceto que outros aplicativos iLife (iMovie, iPhoto, ...) não poderão obter músicas da biblioteca do iTunes para compilar suas coisas (filmes, apresentações de slides, ...)
Então, eu estou seriamente me perguntando por que você deseja excluir o iTunes. Meu conselho é deixar como está e simplesmente ignorá-lo.
Você não fará nenhum mal se deixar o iTunes lá.