Não, classificar ou determinar um padrão no endereço MAC não é uma maneira viável de mapear para o modelo do produto Apple.
Ao longo de anos assistindo a endereços MAC em redes, bem como a explosão de dispositivos no final do iOS, se houvesse um bom padrão, ele começaria a aparecer em implantações com centenas de dispositivos.
Por exemplo, eu tenho um Mac que possui dados sobre cerca de 1.000 dispositivos iOS que foram conectados ao longo do tempo nesse Mac enquanto o utilitário de configuração do iPhone estava em execução. Observando os dados agora, não há padrões claros para ajudar a diferenciar os tipos de dispositivos.
Isso também se aplica aos Macs. Infelizmente, meus dados aqui estão nas centenas e não nos milhares atualmente. Sim - uma série de MacBooks quando ordenados juntos geralmente possui endereços seqüenciais (mais do que números de série seqüenciais) - mas com o tempo, os iMacs parecem misturados com o Airs e o MacBook Pro.
Pode ser que exista alguma codificação presente e ninguém tenha tropeçado nos bits que são codificados com números de modelo, mas um tipo simples de endereço MAC faz com que todos os dispositivos se misturem. Talvez se você puder encontrar alguém que execute o software de gerenciamento de dispositivos móveis para uma empresa ou distrito escolar muito grande e veja se eles têm curiosidade suficiente para ver se um conjunto de dados maior traria alguns resultados melhores para você.
Não vi um caso em que um Mac e um dispositivo iOS compartilhem o mesmo bloco menor de endereços MAC, mas não posso descartar isso com base na minha experiência em executar redes que registram endereços MAC e estão em condições de saber qual hardware está associado a qual endereço MAC ao longo dos anos.
Meu palpite é que os endereços são emitidos seqüencialmente e não pelo destino final. Seria bom distribuir partes de cada região às fábricas que se espera que produzam 5 ou 10 mil dispositivos no próximo mês e resolver o problema mais uma vez quando os endereços existentes forem consumidos. Nesse caso, teremos mais sorte em tentar agrupar os números por data aproximada de fabricação, em vez de por onde eles terminam em um produto de remessa. Além disso, considere também que, no final do Mac, os reparos geralmente fornecem um novo endereço MAC para portáteis e até Macs de mesa quando o controlador ethernet é substituído.