O Mobile Safari limpa as guias da memória quando recebe um aviso de pouca memória do sistema operacional. Por motivos de desempenho, o iOS não faz nenhuma paginação no disco; portanto, quando algo é movido para fora da memória, ele desaparece, a menos que tenha sido salvo. Portanto, o motivo pelo qual você precisa recarregar as páginas é que outras tarefas do seu iPhone (outros aplicativos ou novas guias do navegador) estão usando memória; portanto, o Safari retira as guias mais antigas da memória e, quando você volta para elas, elas precisam ser reutilizadas. carregado de sombra.
Esse é o comportamento do sistema e não pode ser alterado. No entanto, existem vários aplicativos projetados para salvar páginas para leitura offline. Eu pessoalmente recomendo o Instapaper - muito bem projetado, mantido ativamente por um grande desenvolvedor independente, e o serviço se integra a muitos outros aplicativos, para que você possa salvar links da maioria dos clientes de RSS e Twitter, entre outras coisas.
A premissa básica é que, quando você abre uma página que deseja ler mais tarde, usa um bookmarklet para salvar a página no Instapaper. Em seguida, abra o aplicativo e ele fará o download de uma versão bem formatada, somente em texto e em imagens das suas páginas salvas para leitura conforme sua conveniência. Ele tem muitos outros recursos, incluindo salvar sua posição em um artigo e sincronizá-lo com outros clientes Instapaper que você usa. Altamente recomendado.