Respostas:
Isso não parece possível.
Para utilizar as funcionalidades de email dos aplicativos, você deverá habilitar o aplicativo Apple Mail. Eu recomendo desativar todas as notificações do Mail se você quiser usar o aplicativo Gmail como seu principal cliente de email do iPhone.
Para dar uma resposta muito curta: Não , isso não é possível.
Eu tenho um iPhone 4s com jailbreak e, infelizmente, não consigo encontrar nenhum aplicativo para adicionar essa funcionalidade desejada em qualquer repositório Cydia.
Então, no momento, eu diria que não é possível.
Esta é uma boa solução alternativa, pode ser uma boa solução:
Posso usar o Gmail como cliente padrão para compartilhar fotos do rolo da câmera ou links do safari?