Isso está sendo feito devido ao nome da pasta, terminando em .app
Os aplicativos no Mac OS (e iOS) são na verdade 'pacotes de aplicativos', contendo vários recursos e executáveis em uma pasta que termina com .app.
A razão pela qual isso está acinzentado é porque a caixa Salvar / Abrir os filtraria automaticamente.
No Mountain Lion no meu MacBook Air, se eu fizer a mesma coisa criando uma pasta com .app no final, ele perguntará se você tem certeza de que deseja fazê-lo e, em seguida, nem permitirá que você o abra através do Finder. Muito menos usa e abre ou salva o diálogo.
Eu recomendaria renomear a pasta, se puder. Parece que você pode precisar fazer isso através do Terminal. Isso seria tão fácil quanto correr mv customer.app customerdotapp
.
Não conheço uma solução alternativa para permitir o .app no final do nome da pasta.