Usamos o Excel 2011 para OSX no trabalho e sempre encontramos o seguinte problema. Quando temos uma pasta de trabalho de várias folhas (página) (documento), com as páginas paisagem e retrato, ocorre um erro quando tentamos exportar para um arquivo PDF (arquivo> impressão> pdf). Em vez de gerar um arquivo PDF de várias páginas, o Excel gerará cada folha como um pdf. É claro que podemos combiná-los novamente em um arquivo PDF, uma vez gerado no Adobe Acrobat, mas é um trabalho complicado para algo que é bastante básico e funciona bem (gera um único arquivo PDF com todas as páginas) na versão do Windows para Windows.
Anexei um arquivo de amostra do Excel se você quiser ver o problema em primeira mão. : - https://www.dropbox.com/s/enrgch3znd4z89n/sample%20excel.xlsx