Como ninguém se adiantou com uma resposta, adicionarei algumas coisas que podem ajudar a aproximar você (ou outra pessoa) de uma resposta.
Em poucas palavras, sua pergunta é sobre HSP - o perfil de fone de ouvido mono e A2DP - o perfil estéreo .
O HSP foi projetado para áudio bidirecional de baixa latência (atraso) - projetado para linhas telefônicas de espectro limitado que enviam frequências de voz humana. Ele sacrifica a qualidade do som necessária para fazer com que a música estéreo seja boa.
O A2DP tem melhor qualidade e permite que diferentes esquemas de codificação obtenham a melhor música em um link bluetooth (com interferência em potencial) e sacrifique o áudio, o microfone e o áudio bidirecional, além de atrasar a fila de músicas suficientes para permitir a reprodução por interferência momentânea ou pausas. Bluetooth.
Seu fone de ouvido fala os dois - portanto, se você pudesse fazer com que o fone de ouvido anunciasse apenas A2DP, o mac seria forçado a estéreo. Não acho que seja possível, mas você pode ver se a Nokia permite que você controle isso.
Mesmo que você tenha desistido completamente do HSP no Mac, não sei se é possível excluir os arquivos do driver e reprogramar a placa bluetooth para não negociar o HSP com o fone de ouvido.
Sei que você pode usar o Bluetooth Explorer (parte do Xcode 3) para limpar sistematicamente as preferências e brincar com algumas coisas, para ver se é realmente possível remover todos os registros do emparelhamento mono. É difícil saber se é possível editar o perfil para excluir o HSP do registro de emparelhamento, a menos que você queira experimentar e aprender em profundidade como isso foi projetado.
Existem algumas coisas que o ajudarão a rastrear as configurações /Library/Preferences/com.apple.Bluetooth.plist
e /Library/Preferences/Audio
também o uso da optiontecla enquanto pressiona o mouse no menu bluetooth para expor o endereço do link bluetooth de cada dispositivo, para que você possa associar os arquivos plist aos dispositivos reais. (Ou obtenha as ferramentas de desenvolvedor e use o Bluetooth Explorer)
Por fim, você pode executar o utilitário de diagnóstico Bluetooth para ver se a interferência em outros dispositivos pode estar fazendo com que o seu Mac escolha sistematicamente o HSP, que é mais ágil que o A2DP.
Boa sorte - não tenho um dispositivo com A2DP e HSP para testar, mas posso dizer que meu dispositivo A2DP é de longe o pior quando se trata da porcentagem de tempo em que ele não se conecta. (Qual é o ponto em que você escolhe se deseja conectar como mono ou estéreo) Normalmente, preciso de três tentativas de conexão para fazê-lo funcionar e estou em um ambiente com muito baixo ruído. Funciona muito bem quando emparelhado - apenas difícil de conectar.