EU DEIO Apple às vezes! Eles fazem essa estrutura minimalista em softwares, mas, para isso, perdem o controle das coisas reais necessárias para manter o conteúdo do software realmente organizado.
Portanto, sobre a sua resposta: você pode clicar com o botão direito do mouse nos memorandos de voz, selecionar "obter informações", ir para a guia "opções" e selecionar "pular ao embaralhar" para evitar que seja reproduzido no modo aleatório, como alguém já disse.
Mas, se o seu negócio é sobre a estética no iTunes, com um artista na guia lateral chamado "memorandos de voz", "iphone" ou "ipod" sob a sua música, o que você pode realmente fazer é selecionar tudo indesejado nessas guias, como como "memorandos de voz", clique com o lado sobre eles, selecione "obter informações" e clique na guia "opções". Depois disso, a primeira opção é chamada "tipo de mídia" e, em vez de "memorandos de voz" - que são exibidos na sua biblioteca do itunes, você seleciona "podcasts" que não são.
Espero ter ajudado! Funcionou para mim. Mas é preciso lembrar que toda essa mídia estará disponível apenas em podcasts. Felicidades!