Respostas:
Testar o adaptador em um Mac pode ser sua melhor chance, ou você pode postar uma pergunta perguntando se os vendedores podem tentar conectá-lo a um Mac e ver se funciona. Geralmente, os controladores Game Cube não são fáceis de usar em computadores modernos e, se os drivers não são compatíveis com Macs, eles simplesmente não têm como trabalhar. Eu, no entanto, incentivo você a tentar, deve ser muito legal usar o antigo controlador GameCube com o seu Mac.
Agora, eu não sei o que você precisa fazer isso, mas se é apenas para jogos regulares, eu sugiro que você compre um controlador USB barato para este fim, ou use um controlador PS3 via Bluetooth.