O Boot Camp não exige que você reformate sua unidade. As partições HFS + podem ser redimensionadas ao vivo pelo Boot Camp Assistant ou pelo Disk Utility sem passar pelo problema de apagar tudo. Nenhum arquivo na sua partição do Mac OS será afetado.
No entanto, existe o caso em que você tem o seu computador há muito tempo e o Mac OS gravou arquivos em toda a sua unidade. Nesse caso, você precisará desfragmentar sua unidade, para colocar todos os seus arquivos em um espaço contíguo agradável no disco rígido, para que todo o espaço restante também seja contíguo e uma partição possa ser feita lá. Até onde eu sei, o iDefrag pode fazer isso por cerca de US $ 15. (Disclaimer: eu nunca fiz isso e não pode garantir que irá funcionar, mas ele deve alguém pode confirmar..?)
A outra maneira, se você tiver uma unidade externa, é copiar todos os seus arquivos para essa unidade externa usando um software como o Carbon Copy Cloner (gratuito), reformatar a unidade e copiá-los todos de volta para a unidade. Tudo deve estar como antes e você não terá problemas, exceto o tempo necessário para copiar para frente e para trás (seus programas e seus números de série e outros estarão intactos).