Respostas:
A resposta é usar Control+ Option+ Enter, que criará uma quebra de linha na célula.
Como alternativa, o Control+ Command+ Entertambém pode ser usado para obter o mesmo.
Essas combinações funcionam no Excel para Mac 2011 e no novo Excel para Mac 2015.
Conforme apontado por Shameer nesta resposta , o Alt+ Enteragora parece funcionar também no novo Excel para Mac 2015.
A ⌥ alttecla também é a ⌥ optiontecla do teclado do Mac.
Portanto, ⌃ control+ option ⌥+ ↩ returntambém funciona.
Use Alt+ Enter. Isso deve resolver seu problema.
No Microsoft Excel para Mac (visualização)
ctrl ^ + U
ou
fn + F2
http://giffconstable.com/2013/10/mac-excel-keyboard-shortcuts/ me ajudou a descobrir -> acaba sendo ctrl-i trabalhado no meu macbook