Respostas:
Em um site do governo do Reino Unido, encontrei o seguinte documento ( link de uma página sobre o Código da Estrada para ciclistas).
Sinais para outros usuários da estrada (role para baixo para obter informações sobre ciclistas)
Essencialmente, existem três sinais para ciclistas:
Na realidade, você encontrará apenas as sinalizações esquerda e direita usadas pelos ciclistas do Reino Unido - quaisquer outros gestos não seriam compreendidos por outros usuários da estrada o suficiente para fazê-los valer a pena.
Quando estou virando para a esquerda, estico o braço esquerdo.
Quando estou virando à direita, estico o braço direito.
Então eu faço o Hokey Cokey ... desculpe me empolguei um pouco por lá.
Lembro-me vagamente do meu teste de proficiência em ciclismo que bater o braço direito para cima e para baixo indica que você está parando, mas nos mais de 30 anos desde que passei, não me lembro de nunca usá-lo.
Além dos sinais normais à direita e à esquerda, eu também gosto de dar poucas ondas amigáveis a qualquer motorista que demonstre um conhecimento rudimentar do código da estrada, como não seguir o meu caminho quando tiver direito.
Eu uso todos os quatro sinais manuais oficiais ao andar de bicicleta. Isso é no Reino Unido, é claro.
Virando à esquerda: braço esquerdo para fora.
Virando à direita: braço direito para fora.
Abrandar ou parar: braço direito estendido, palma para baixo e acenando claramente para cima e para baixo.
Indo direto (para junções): Braço direito dobrado para fora do cotovelo com a mão apontando para cima.
No Canadá, é
Vire à esquerda: Braço esquerdo reto.
Vire à direita: braço esquerdo dobrado no cotovelo.
Parar / diminuir a velocidade: braço esquerdo dobrado no cotovelo.
O braço direito não é usado porque é mais difícil para os motoristas verem. Eu pensei que as regras eram bem universais. Mas de acordo com o @Amos, eles não são.
Na verdade, no Reino Unido, eu suponho que seria invertido usar o braço direito, cantar você cavalga à esquerda e ao lado da estrada.