Eu fui de sapatilhas a clipes de meio dedo do pé, que não tiveram impacto perceptível. Eu mudei de volta para apartamentos depois de um acidente em que o clipe do dedo do pé estava de cabeça para baixo e prendi alguma coisa. Além disso, achei difícil prender / ligar as luzes.
Então, de volta aos apartamentos ... e as diferenças ficaram claras. Você fica muito melhor no pedal - notei que uma mudança de marcha ruim ou uma batida no caminho eram muito mais propensas a tirar o pé do pedal.
Mais tarde, adquiri um par de sapatos de estrada com 3 buracos e comprei os pedais Look mais baratos em especial. Esses pedais não têm ajuste de tensão, são fixados com uma tensão mínima. Como tal, é realmente fácil sair deles. Eu nunca fiquei "preso" nos pedais enquanto estava parado, e na única batida no meu MTB com esses pedais, o pé simplesmente saiu sem danos.
Por conveniência, minha MTB (bicicleta de chuva) está de volta com pedais chatos, e é realmente notável a facilidade com que o pé desliza nos planos.
Eu nunca tive chuteiras SPD ou MTB, mas fui preso algumas vezes principalmente em apartamentos. Você simplesmente não pode andar com sapatilhas de três buracos, e caminhar pela estrada de meias é particularmente desagradável. Existem capas para presilhas, mas elas são proteção para as presilhas, ainda que não sejam particularmente acessíveis. Eu me assegurei de que houvesse sapatos do outro lado ou levei alguns sapatos leves nos bolsos.
Voltando à sua pergunta - o sapato deve se encaixar confortavelmente para o dia inteiro. Eu certamente exploraria os pedais de estilo MTB por conveniência, se estivesse comprando novos. Os elásticos ajustam-se automaticamente aos pés inchados e o velcro pode ser ajustado na bicicleta. Atacadores significa que você precisa parar para se ajustar.