O garfo está montado da maneira errada. A pinça de freio deve estar na frente do garfo, não atrás dele. Do jeito que está, a moto será muito, muito difícil de pilotar por causa da inclinação negativa, deixando-a muito nervosa. A inclinação negativa também é a razão da sobreposição do pedal. Normalmente, você deve no máximo obter alguma sobreposição de dedos.
Solte o parafuso na parte superior da haste, gire o garfo cerca de 180 graus (ele só girará no sentido horário por causa do cabo do freio no freio dianteiro) e aperte o parafuso quando a haste e a roda estiverem alinhadas.
Graças a @MichaelT, aqui está uma imagem de como o garfo deve parecer: