Depende do garfo e do tipo de freio usado. Com freios a disco, não faça isso. Um disco pode gerar força suficiente para puxar uma roda. É por isso que a maioria, se não todos os novos garfos de MTB, vem com um recuo robusto e profundo para o QR e as desistências estão voltadas para frente. Com a pinça na parte de trás da perna, ele quer dirigir o cubo para baixo quando os freios estão ligados. Se o dropout estiver mais próximo da horizontal, ele empurra o eixo do cubo para o garfo, em vez de sair do dropout. É outra razão pela qual os fabricantes de garfos estão mudando para garfos de eixo. Mais rígido, sim, mas também menos chance de uma ação judicial.
Na estrada e na bifurcação, você provavelmente está bem, especialmente se os "lábios do advogado" forem pequenos. Alguns solavancos que faltam não farão muito. Se o garfo tiver uma área recuada para o QR moldado na saída, o esforço necessário para removê-los será péssimo e você poderá afetar a integridade da saída. Obviamente, você anulará a garantia.
Algo para pensar sobre. Equipes profissionais os arquivam e não há relatos de pilotos batendo porque a roda saiu. Obviamente, todo o equipamento é de primeira qualidade, mantido por algumas das melhores mecânicas do mundo, e é substituído instantaneamente se houver um indício de problema. Além disso, nenhum Pro está em um garfo com mais de um ano, se isso. Provavelmente, a bicicleta em que eles correm tem menos de 6 meses de idade.