É possível encontrar as coordenadas GPS reais das estradas, em vez da superfície em que estão?

Estou planejando fazer uma viagem de bicicleta, e seria útil saber quanto da escalada real eu teria que fazer. Eu não tinha certeza de publicá-lo em travel.se ou bicycles.SE, como também é parcialmente sobre o planejamento de viagens.

Fiquei me perguntando se é possível encontrar as coordenadas das estradas, em vez da superfície em que estão. Eu pensei que os mapas do Google e / ou o Earth poderiam fazer isso, pois eles coletam dados do streetview de carro. Mas eles parecem usar apenas dados de satélite. A diferença é bem ilustrada na ponte de Millau. Aqui você pode ver claramente que os cálculos de rota usam a ponte, mas mapeia isso na superfície do solo.

Alguém sabe como obter as coordenadas GPS reais das rotas planejadas pelas estradas?

Fonte: Google Earth

No Reino Unido, a Cyclestreet faz isso. Acabei de tentar uma rota sobre a Forth Road Bridge , começando e terminando na praia. No perfil de elevação, você pode ver claramente que ele atinge os 40m (a altura da ponte) e não é projetado na superfície, o que seria o nível do mar:

O Cyclestreet é baseado em dados de mapa do OpenStreetMap , mas não está claro se eles também usam dados de outras fontes. Presumivelmente, o OSM possui dados de elevação, mas não consegui encontrar uma maneira de ver isso diretamente no OSM.