Olhe Ma, sem mãos!
Olhe Ma, sem pés!
Olhe Ma, sem dentes!
O ponto é que você não pode andar de bicicleta sem tocar pelo menos mais um ponto do que sua sela. Quando você monta sem as mãos, esse segundo ponto é o seu pé. Perca os pedais debaixo dos seus pés e o desastre é inevitável. Você não poderá fazer nada a respeito. Você não será capaz de agarrar a barra, não poderá frear (as alavancas de freio estão na barra) e não poderá dirigir.
Se você estiver indo para um fosso, você entrará no fosso.
Se você estiver indo para uma parede, você entrará na parede.
Se você estiver indo para um caminhão, você entrará no caminhão.
Você é apenas um passageiro passivo a caminho do desastre.
Quando você anda sem as mãos, seus pedais são um ponto único de falha . Assim, você está arriscando sua vida por absolutamente nenhum ganho.
Agora, os corredores de estrada batem os pés nos pedais. Isso permite que eles puxem o pedal para cima no golpe traseiro, mas também torna a conexão deles com os pedais muito mais segura contra falhas do que quando você monta sem esse recurso. Se você não tiver essa conexão extra segura com os pedais, não ande sem as mãos.
Portanto, a melhor resposta possível à sua pergunta seria: porque os motociclistas se prepararam e aprenderam a evitar esse comportamento desnecessariamente perigoso. Não sei se esse é realmente o caso.
Ps: Eu aprendi isso da maneira mais difícil, incluindo quatro semanas de muletas. Mesmo um quarto de século depois, esse acidente ainda é o meu pior acidente de todos os tempos. Por favor, aprenda com a minha experiência em vez de criar a sua.