O @STW tem a idéia certa, mas acho que vale a pena notar que, na medida do possível, você está tentando manter a parte superior do corpo imóvel e (especialmente quando está correndo) "balança" a bicicleta sob você para maximizar a potência. Em outras palavras, a maioria das "oscilações" envolvidas é menos um efeito colateral acidental do que algo em que elas realmente trabalham. Por outro lado, quando você vê alguém cuja parte superior do corpo está se movendo muito, enquanto a bicicleta permanece relativamente na vertical, é um bom sinal de que está ficando sem energia.
Existem outras razões (também intencionais) também. Primeiro, trabalhar com um pelotão apertado pode ser difícil, especialmente perto do final. A maioria dos pilotos fica o mais próxima possível para obter o máximo de desenho. Pior, a menos que eles sejam seus companheiros de equipe, as pessoas próximas a você frequentemente tentarão "apertá-lo" para intimidá-lo o suficiente para atrasá-lo um pouco. Aqui você está literalmente "jogando o seu peso" para dificultar que outras pessoas o apertem.
Da mesma forma, quanto mais suave você andar, mais fácil será alguém se afastar de você. Quanto mais você se move para o lado, mais difícil é para eles ficar / permanecer no seu rascunho. No início de uma corrida (como em uma brecha), você verá pessoas fazendo movimentos laterais relativamente rápidos da bicicleta para ajudar a deixar as pessoas de fora delas. No sprint final, você geralmente não pode se dar ao luxo de fazer isso, mas ainda está fazendo o melhor que pode para dificultar o desenho, desde que não fique muito lento no processo.
Por fim, se você estiver andando tranqüilamente, é bastante fácil alguém ficar perto de você e permanecer no seu rascunho quase até estar na sua frente. Movendo-se o máximo possível, você os força a se afastar mais para o lado antes que eles possam passar com segurança, o que significa que eles perdem seu rascunho e precisam fazer mais do seu próprio trabalho para passar.