Já existem excelentes respostas, e eu concordo com a maioria delas, especialmente a fisiologia do Prototoast, os prós / contras apontados por Macias e a necessidade de parar o vento apontada por Glenn (+1 para eles).
Eu usei algumas luvas que eram terríveis, embora grossas, porque não impedem o vento. Luvas grossas de malha são o exemplo perfeito.
Atualmente, no inverno, uso uma luva comprada em uma loja de motocicletas, que é bastante semelhante às luvas de esqui: uma camada externa de nylon e uma camada interna de lã. Eles não são tão grossos quanto os de esqui.
Você precisa se acostumar com a motricidade e a sensibilidade reduzidas e, provavelmente, soltará as chaves ao chegar em casa, mas com o tempo, até tirar notas de dinheiro da carteira se torna relativamente fácil. Agora, porém, meus dedos ficam QUENTES enquanto trabalham rápido para aquecer o corpo. Quando tiro as luvas no destino, não sofro "dedos duros".
Gosto da ideia de luvas / pogies, usei-as com motocicleta e elas funcionam muito bem, especialmente na chuva, mas como o guidão das bicicletas de passageiros já está desordenado na maioria das vezes, e, diferentemente da motocicleta, as mãos recebem sangue quente do corpo, acho que essas luvas já estão bem em uma bicicleta.