Depende principalmente de onde e com que distância você se desloca e das condições da estrada (areia, neve, sal, etc.).
No mínimo, o que faço é:
Diariamente : verifique a pressão do ar dos pneus.
Semanal : Verifique o desgaste da pastilha de freio, o desgaste dos pneus, limpe / limpe toda a bicicleta
Mensalmente : verifique a tensão da corrente, a corrente / engrenagens quanto a desgaste, a corrente de lubrificação, ajuste os freios, lubrifique todos os pontos de articulação dos desviadores, freios etc.
Anualmente : complete desmontagem, inspeção e remontagem com graxa sintética em todos os rolamentos.