Sério, fazendo checkmating no seu oponente. Se todos os jogos durarem 60 jogadas, a má notícia é que você não sabe como marcar a vitória. A boa notícia é que nem o seu oponente.
Mas apenas reconhecendo que algo está errado, você ganhou uma enorme vantagem.
Agora, você precisa aprimorar seu jogo. O próximo passo é descobrir por que você não pode ganhar antes. Os movimentos estão aí - você sabe que um GM pode vencer os dois lados do tabuleiro praticamente até o fim. Os movimentos estão lá.
Não sei se é apropriado para este site, mas poste um jogo (você mantém a notação dos seus jogos, não é?) E veremos isso. Poste um jogo típico, independentemente de você ter vencido ou não. E não se preocupe com a qualidade do jogo. Sempre há um peixe maior.
Editar - Eu sou como um recorde quebrado nisso, mas outra maneira é executar seus jogos através de um mecanismo de xadrez. Cada movimento, ambos os lados. Defina a força do motor de forma que ele possa vencer todos os jogos. Veja os movimentos sugeridos e, quando encontrar um movimento notavelmente melhor do que o escolhido, descubra por que ele fez essa escolha. Descobrir isso é muito trabalhoso, mas melhorar o xadrez nem sempre é fácil.