Depende das classificações da FIDE dos jogadores. Se a pessoa A tiver 1300 e a pessoa B 1220, A não for duas vezes melhor que B. Por outro lado, Carlsen terá 2843 FIDE, e eu diria que ele é pelo menos duas vezes melhor que um jogador de 2763 (se eles jogassem 10 partidas , cada partida com 10 jogos, Carlsen quase venceria definitivamente de 9/10 a 10/10 partidas).
A razão para isso é que fica mais difícil continuar aumentando à medida que você obtém uma classificação mais alta. 99% dos jogadores de xadrez estão abaixo de 2200, apesar de haver mais 600 pontos acima. A tendência em um gráfico de classificação versus # jogadores não é linear; está mais perto de uma função de decaimento exponencial. Há um grande número de jogadores com menos de 1400, mas apenas alguns extremamente selecionados com mais de 2800 por vez (geralmente, no máximo 5 jogadores).
O xadrez é um jogo no qual a maioria das pessoas pode ir para 1800 por meio de trabalho duro e dedicado. No entanto, apenas pessoas com talento verdadeiro podem continuar além desse ponto. Depois de atingir 2000, um número ainda menor de pessoas pode continuar em frente. Esse fenômeno se torna mais forte à medida que você sobe na classificação, o que explica por que uma porcentagem tão pequena pode chegar ao nível GM.
Como resultado, se a Pessoa A e a Pessoa B estão em uma faixa de classificação alta, a Pessoa A sendo 80 pontos mais alta indica que ele realmente tem um "algo especial" adicional. Enquanto isso, se A e B estavam em uma classificação baixa, A sendo 80 pontos mais altos poderia ser atribuído a algo como jogar em mais alguns torneios.
EDIT - exemplo de Carlsen corrigido.