Muitas aberturas de xadrez recebem o nome de um jogador que a inventou e / ou jogou e / ou documentou. Os nomes de lugares também são usados com frequência, indicando onde uma abertura foi tocada ou se tornou proeminente, ou talvez de onde os jogadores a usaram. Outras aberturas podem receber o nome de algum tipo de descrição de estilo ou de alguma outra característica da abertura.
O ataque do fígado frito não parece seguir nenhum desses padrões. De onde vem o nome?