Esta é uma pergunta bastante ampla. Mas você pode seguir alguns passos simples.
1. "Que tipo de jogador eu sou?"
Esta é a primeira pergunta que você deve se perguntar. Você gosta de combinações táticas complicadas que podem lhe dar chances de ataque? Ou o seu estilo de jogo é mais calmo e você prefere batalhas posicionais, onde constrói sua vantagem pouco a pouco? Depois de responder a essa pergunta, você pode escolher aberturas de acordo com suas preferências, encontrando posições com as quais se sinta mais confortável.
2. preto e branco
Para criar um repertório completo, você pode escolher as aberturas que mais gosta e deve incluir aberturas para o lado preto e branco.
Em vez de memorizar longas sequências de movimentos, variantes etc., tenho a tendência de privilegiar uma abordagem diferente, mais gradual e menos "automática". Para ajudá-lo nesse trabalho, é melhor ter um "livro de abertura" geral ou seguir um "site de aberturas de xadrez" em geral. Ele deve cobrir as aberturas mais comuns, fornecendo também explicações para cada jogada e talvez alguns jogos de exemplo. E por último, mas não menos importante, deve ser recente, pois a teoria está correndo rápido.
Você deve começar a escolher seu repertório ao tocar com White, pois é mais fácil.
Vamos começar a considerar apenas os 2 movimentos mais comuns para as brancas 1.e4e 1.d4. Você é um jogador tático? Você gosta de atacar o rei do seu oponente? Então você deve começar 1.e4. Você prefere jogo posicional e uma abordagem sólida? Então vá em frente 1.d4.
Vamos supor que você escolheu 1.e4. Agora, quais são as respostas mais comuns para as negras? Penso que são: 1...e5(jogos abertos), 1...c5(defesa siciliana), 1...e6(defesa francesa), 1...c6(Caro-Kann). Depois de descobrir quais são essas respostas, você deve enfrentá-las uma a uma .
Por exemplo, caso seu oponente jogue 1...c5e opte por um siciliano, o que você deve fazer com as brancas? Mais uma vez, encontre as opções mais comuns: 2.Nf3(siciliano aberto), 2.c3(alapino), 2.Nc3(siciliano fechado). Digamos que você escolha 2.c3. Quais são as respostas mais comuns para o preto? ...e assim por diante.
Para ajudá-lo em suas escolhas, leia seu livro de abertura e escolha movimentos cujos comentários parecem aderir ao seu estilo de jogo (é por isso que o passo 1 desta resposta é importante). Nunca escolha uma variação apenas porque se diz "a melhor" ou "a mais popular". Escolha movimentos de acordo com o que você sente sobre isso, a menos que haja uma clara refutação a esse movimento.
Depois de chegar a um determinado ponto (após 2-4 jogadas), você deve voltar e enfrentar a próxima "mosto de escolha comum" que você deixou para trás. Agora, vamos supor que as pretas joguem 1...e5. Que movimento você deve escolher? Você encontra os movimentos mais comuns, escolhe um e segue um pouco. E de novo e de novo, até você esgotar todas as "escolhas mais comuns" que você deixou para trás.
Com as pretas, você basicamente faz a mesma coisa, com a exceção de ter que enfrentar desde o início diferentes movimentos iniciais de branco (pelo menos, você deve encontrar suas respostas agaist 1.e4e 1.d4).
3. Aprendendo, não memorizando
Dessa forma, pouco a pouco você constrói algumas "árvores" de movimentos de abertura, uma para as brancas e pelo menos duas para as pretas. Cada ramo dessas árvores é um "caminho", uma escolha que você faz quando faz a sua jogada. Mas você nunca deve "memorizar" a mudança em si. É melhor você aprender o significado que está por trás de cada movimento: "por que você toca isso em vez disso?" é a pergunta para a qual você sempre precisa encontrar a resposta quando estuda aberturas.
No início, suas árvores podem ser muito curtas e você pode ficar confuso mesmo após sequências de 3-4 movimentos. Mas se você jogar regularmente, conseguirá dominar as aberturas que escolheu e, em seguida, poderá aprofundar seus caminhos nas árvores, adicionar galhos (variações) e escolher muitas delas durante o jogo, variando assim o seu jogo (e isso melhorará sua força de jogo, pois você encontrará diferentes situações táticas-estratégicas).
Quando você se sentir mais confiante, poderá ler livros focados em aberturas específicas. Você ampliará suas árvores, jogará vários tipos de jogos e aprenderá que às vezes as idéias tático-estratégicas por trás de uma abertura são usadas também em uma abertura diferente. Você aprenderá cada vez mais sobre a boa e a má transposição de movimentos e como gerenciá-los. Mas você terá que trabalhar duro para chegar lá. :)
Dê apenas um passo de cada vez. :)