Assim como o jQuery $.fn.text, escreva uma ou duas funções que possam obter e definir o texto em um elemento.
Você não pode usar textContentou innerText, e menos ainda innerHTML.
Javascript simples. Nenhuma biblioteca DOM. Ele tem que funcionar nos principais navegadores. (Não há necessidade de se preocupar com o antigo IE.)
O menor código vence.
Aproveitar!