As instruções do dispositivo não têm legitimidade para decidir o que a NEC diz ou não.
No entanto, as instruções do dispositivo podem , e fazem , declarações sobre como o próprio dispositivo pode ser usado. E estes têm a força da lei.
NEC 110.3 (B) Instalação e uso. O equipamento listado ou etiquetado deve ser instalado e utilizado de acordo com as instruções incluídas na listagem ou na etiqueta.
As instruções que você cita diferem claramente da NEC quanto à definição de "locais úmidos".
100,1
Localização, úmido. Locais protegidos do clima e não sujeitos a saturação com água ou outros líquidos, mas sujeitos a graus moderados de umidade. Exemplos de tais locais incluem locais parcialmente protegidos sob coberturas, tendas, varandas abertas e locais semelhantes e locais interiores sujeitos a graus moderados de umidade, como porões, celeiros e armazéns frigoríficos.
Localização, Molhado. Instalações subterrâneas ou em lajes de concreto ou alvenaria em contato direto com a terra; em locais sujeitos a saturação com água ou outros líquidos, como áreas de lavagem de veículos; e em locais desprotegidos expostos ao clima.