Isso realmente depende da idade e tipo de tinta, número de camadas e quão complexa é a madeira. Eu testaria um ou todos os métodos em uma pequena área para ver o que funciona melhor.
De longe, tirar a madeira da parede, retirá-la e recolocá-la é mais rápido e seguro. É muito mais fácil desfazê-lo, uma vez que não está preso à parede. Então é muito mais fácil usar produtos químicos.
O calor funciona muito bem, mas tenha muito cuidado para testá-lo à medida que avança e não para queimá-lo. Assim que começar a borbulhar, desfaça-o. Na minha experiência, o calor não tem sido útil quando há tinta látex nova sobre tinta velha; apenas tornou a camada superior pegajosa e mais difícil de descolar. Normalmente, tento desfazer o máximo possível antes de usar o calor. A tinta látex às vezes descasca em belas tiras longas. Já usei calor em tinta à base de chumbo, mas usando uma máscara respiratória e com boa ventilação na sala. Se você remover a madeira, isso é menos problemático, pois você pode fazê-lo em sua garagem ou algo assim.
Uma pistola de calor e um raspador triangular afiado funcionam muito bem em trabalhos e cantos antigos do moinho. Você também pode obter aquecedores de quartzo que podem aquecer uma grande parte da guarnição de uma só vez e são muito eficazes (mas caros).
Uma boa espátula afiada funciona bem em tintas de látex e superfícies planas. Você pode obter raspadores bons e baratos de todas as formas nos mercados de pulgas e afiá-los até o rapé. Muitas vezes, o desafio é acertar a tinta no ângulo certo; portanto, tente raspadores diferentes se achar que o que está fazendo não está funcionando.
Se você usar produtos químicos, as escovas de arame funcionam muito bem. Meu vizinho me disse que a acetona funciona bem para remover o excesso de lodo que fica preso na madeira, mas ainda não tentei. Eu tento evitar produtos químicos, pois sempre pareço gastar mais tempo tentando me livrar do lodo do que simplesmente destruindo a tinta!
Boa sorte. Restaurar o trabalho em madeira é uma dor e não há realmente nenhuma maneira "fácil" de fazê-lo. Os resultados podem valer a pena!